Aizvadītās nedēļas noslēgumā atzīmēju sava jaunā gada sākšanos. Paldies, draugi, lai gan cipars liekas gana liels, jutos tiešām lieliski! 🍒 Tas arī, protams, bija iemesls īsām, košām svinībām un cienasta gatavošanai manā gaumē – traki gardai kūkai, kura nesatur ne glutēnu, ne dzīvnieku valsts produktus, ne cukuru.
Krēmīga, saldi sātīga un ĻOTI, ļoti garšīga! Gatavoju 20 cm lielā kūkas formā ar noņemamām malām.
PAMATNE (1.kārta):
- 200 gr. riekstu ( pēc izvēles, izmantoju mandeles)
- 6 lielās dateles
- 2 ēd.k. kokosriekstu eļļa
- sāls
Vispirms kūkas formas pamatnē ieklāj cepamo papīru. PAMATNE – sablenderējam riekstus līdz smalkākiem gabaliņiem, tad pievienojam dateles, kokosriekstu eļļu ( šķidrā formā, lai kopējā masa vienmērīgāk sajauktos kopā) un sķipsniņu sāls. Masai jābūt tādai, lai, saspiežot pirkstos, tā turētos kopā. Klājam kūkas formā, rūpīgi piespiežam un liekam saldētavā ievilkties.
femmefarfalle.com 